Каталог
Инновационные технологии образования в области пищевых и холодильных производств

В монографии обобщены и изложены результаты, полученные авторским коллективом Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий при участии в Межвузовской комплексной работе «Инновационные технологии образования». Часть этих материалов вошла в учебные пособия, рекомендованные соответствующими УМО для подготовки специалистов пищевых и холодильных производств и нашла широкое применение в практике работы ВУЗов родственных профилей как в России, так и в странах ближнего зарубежья. Результаты работы авторского коллектива получили оценку Правительства Санкт-Петербурга в виде присуждения премии за выдающиеся достижения в области высшего и среднего профессионального образования.
Бараненко А. В. Инновационные технологии образования в области пищевых и холодильных производств / А.В. Бараненко, А.Г. Волков, Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко, Б.А. Вороненко, А.А. Хрипов. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2012. - 422 с. - ISBN intermedia0004. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/339877/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.