Главная Каталог Высшее образование (возрастное ограничение 16+) Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров Технология хранения продукции растениеводства : учебник

Каталог

Категории

Остаться в выбранном разделе

Назад к каталогу

Технология хранения продукции растениеводства : учебник

ISBN 978-5-98879-188-1

Авторы:

Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В., Максимов И.В., Попов И.А., Щедрин Д.С., Чурикова С.Ю.

Тип издания:

Учебник

Издательство:

Санкт-Петербург: ГИОРД

Год:

2018

Количество страниц:

464

Аннотация

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.

Библиографическое описание Скопировать библиографическое описание

Манжесов В.И. Технология хранения продукции растениеводства : учебник / В.И. Манжесов, Т.Н. Тертычная, С.В. Калашникова, И.В. Максимов, И.А. Попов, Д.С. Щедрин, С.Ю. Чурикова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 464 с. - ISBN 978-5-98879-188-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/366660/reading (дата обращения: 09.08.2025). - Текст: электронный.