Каталог
Категории
Высшее образование (16+) (44671)
Высшее образование
Естественные науки (2770)
Естественные науки
Геофизические науки (57)
Геофизические науки
Астрономия (45)
Астрономия
Геологические науки (170)
Геологические науки
Географические науки (107)
Географические науки
Биология (382)
Биология
Физика (485)
Физика
Общественные науки (3854)
Общественные науки
Политология (866)
Политология
Информатика и компьютерные технологии (4975)
Информатика и компьютерные технологии
Информатика (669)
Информатика
Операционные системы (301)
Операционные системы
Офисные приложения (152)
Офисные приложения
Программирование.Среды (305)
Программирование.Среды
Компьютерная графика (458)
Компьютерная графика
Инженерное дело (1487)
Инженерное дело
Военное дело (170)
Военное дело
Энергетическое машиностроение (433)
Энергетическое машиностроение
Судостроение (45)
Судостроение
Транспорт (153)
Транспорт
Металлургия (152)
Металлургия
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника (1412)
Телекоммуникации, электроника, электротехника и радиотехника
Проектирование и технология электронных средств (125)
Проектирование и технология электронных средств
Телекоммуникации (241)
Телекоммуникации
Электроника и микроэлектроника (294)
Электроника и микроэлектроника
Строительство. Архитектура (819)
Строительство. Архитектура
Архитектура зданий и сооружений (207)
Архитектура зданий и сооружений
Технология и организация строительства (313)
Технология и организация строительства
Юридические науки.Право (4557)
Юридические науки.Право
Смежные дисциплины (274)
Смежные дисциплины
Органы юстиции (266)
Органы юстиции
Гуманитарные науки (6444)
Гуманитарные науки
Журналистика (302)
Журналистика
Филология. Литературоведение. (2293)
Филология. Литературоведение.
Лингвистика. Языкознание (801)
Лингвистика. Языкознание
Литературоведение (947)
Литературоведение
История и философия науки. Науковедение (89)
История и философия науки. Науковедение
Экономика. Экономические науки (7774)
Экономика. Экономические науки
Экономическая теория и история (809)
Экономическая теория и история
Математические методы в экономике (213)
Математические методы в экономике
Учетные науки (306)
Учетные науки
Внешнеэкономическая деятельность (530)
Внешнеэкономическая деятельность
Предпринимательство. Бизнес (781)
Предпринимательство. Бизнес
Образование. Педагогические науки (4112)
Образование. Педагогические науки
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика (196)
Дошкольное воспитание. Дошкольная педагогика
Школьное образование (2069)
Школьное образование
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура (404)
Высшее образование. Аспирантура. Докторантура
Профессиональное и специальное образование (102)
Профессиональное и специальное образование
Коррекционная (специальная) педагогика (574)
Коррекционная
Специализированные отрасли педагогики (130)
Специализированные отрасли педагогики
Психология (2191)
Психология
Фундаментальная психология (991)
Фундаментальная психология
Прикладная психология (1003)
Прикладная психология
Медицина и здравоохранение (993)
Медицина и здравоохранение
Общие вопросы медицины и здравоохранения (144)
Общие вопросы медицины и здравоохранения
Медико-биологические дисциплины (126)
Медико-биологические дисциплины
Медицинская техника и технологии (49)
Медицинская техника и технологии
Физическая культура и спорт (510)
Физическая культура и спорт
Материально-техническая база физической культуры и спорта (9)
Материально-техническая база физической культуры и спорта
Медико-биологические основы физической культуры и спорта (62)
Медико-биологические основы физической культуры и спорта
Методические основы видов спорта (143)
Методические основы видов спорта
Общие вопросы физической культуры и спорта (59)
Общие вопросы физической культуры и спорта
Спортивные соревнования (9)
Спортивные соревнования
Сфера обслуживания (174)
Сфера обслуживания
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (413)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Искусство (1251)
Искусство
Искусство и архитектура (493)
Искусство и архитектура
Музыка и зрелищные искусства (458)
Музыка и зрелищные искусства
Среднее профессиональное образование (14+) (3312)
Среднее профессиональное образование
Общеобразовательные предметы. Коллекции (323)
Общеобразовательные предметы. Коллекции
Коллекции издательства Русское слово (128)
Коллекции издательства Русское слово
Безопасность жизнедеятельности человека (35)
Безопасность жизнедеятельности человека
Культура и искусство (52)
Культура и искусство
Сельское и рыбное хозяйство (83)
Сельское и рыбное хозяйство
Сервис (128)
Сервис
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров (101)
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника (102)
Энергетика, энергетическое машиностроение и электротехника
Профессиональная литература (1161)
Профессиональная литература
Коллекции (48316)
Коллекции
Коллекции Айбукс (3184)
Коллекции Айбукс
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта" (371)
Образовательный модуль "Системы искусственного интеллекта"
Универсально-справочная литература (424)
Универсально-справочная литература
Развивающая и учебная литература (670)
Развивающая и учебная литература
Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования
ISBN 978-5-98879-177-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 200 с.
Алексеев Г. В. Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования / Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, М.В. Гончаров. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 200 с. - ISBN 978-5-98879-177-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/344445/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Биохимия сельскохозяйственной продукции
ISBN 978-5-98879-162-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 544 с.
Рогожин В. В. Биохимия сельскохозяйственной продукции / В.В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 544 с. - ISBN 978-5-98879-162-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/344439/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Разделка мяса в России и странах Европейского союза
ISBN 978-5-98879-170-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 136 с.
Смирнов А. В. Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 136 с. - ISBN 978-5-98879-170-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/344442/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация
ISBN 978-5-98879-178-2
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 272 с.
Алексеев Г. В. Численное экономико-математическое моделирование и оптимизация / Г.В. Алексеев, И.И. Холявин, М.В. Гончаров. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-178-2. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/344446/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
ISBN 978-5-98879-171-3
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 440 с.
Бегунов А. А. Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности / А.А. Бегунов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 440 с. - ISBN 978-5-98879-171-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338715/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов
ISBN 978-5-98879-184-3
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 г., 576 с.
Филиппов В. И. Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов / В.И. Филиппов, М.И. Кременевская, В.Е. Куцакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 576 с. - ISBN 978-5-98879-184-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/344449/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование
ISBN 978-5-98879-138-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 672 с.
Ковалевский В. И. Подъемно-транспортные установки и оборудование. Курсовое проектирование / В.И. Ковалевский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 672 с. - ISBN 978-5-98879-138-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338717/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Практикум по физиологии и биохимии растений
ISBN 978-5-98879-151-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 352 с.
Рогожин В. В. Практикум по физиологии и биохимии растений / В.В. Рогожин, Т.В. Рогожина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 352 с. - ISBN 978-5-98879-151-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338723/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий
ISBN 978-5-98879-159-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 528 с.
Корячкина С. Я. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 528 с. - ISBN 978-5-98879-159-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338718/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов
ISBN 978-5-98879-167-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 136 с.
Смирнов А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов / А.В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 136 с. - ISBN 978-5-98879-167-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338707/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
ISBN 978-5-98879-157-7
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 224 с.
Мхитарьянц Л. А. Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) / Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-98879-157-7. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338722/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник
ISBN 978-5-98879-161-4
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 232 с.
Горбатова К. К. сост. Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / К.К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-161-4. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338716/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции
ISBN 978-5-98879-160-7
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 152 с.
Шестаков С. Д. Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции / С.Д. Шестаков, О.Н. Красуля, В.И. Богуш. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 152 с. - ISBN 978-5-98879-160-7. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338703/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса
ISBN 978-5-98879-175-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013 г., 224 с.
Васильев В. Н. Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса / В.Н. Васильев, В.Е. Куцакова, С.В. Фролов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-98879-175-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338721/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Высшая математика : этюды по теории и её приложениям
ISBN 978-5-98879-149-2
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 616 с.
Фролов С. В. Высшая математика : этюды по теории и её приложениям / С.В. Фролов, А.Ш. Багаутдинова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 616 с. - ISBN 978-5-98879-149-2. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338725/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования
ISBN 978-5-98879-147-8
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 256 с.
Алексеев Г. В. . Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования / Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко, В.А. Головацкий. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 256 с. - ISBN 978-5-98879-147-8. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338672/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Биохимия молока и мяса
ISBN 978-5-98879-126-3
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 456 с.
Рогожин B. B. Биохимия молока и мяса. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 456 с. - ISBN 978-5-98879-126-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338701/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов
ISBN 978-5-98879-140-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 224 с.
Ершов В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов / В.Д. Ершов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 224 с. - ISBN 978-5-98879-140-9. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338679/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ
ISBN 978-5-98879-146-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 200 с.
Ершов В. Д. Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ / В.Д. Ершов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 200 с. - ISBN 978-5-98879-146-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338680/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : теплофизические основы
ISBN 978-5-98879-142-3
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 272 с.
Бараненко А. В. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : теплофизические основы / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 272 с. - ISBN 978-5-98879-142-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338676/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Процессы и аппараты пищевых производств
ISBN 978-5-98879-124-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 616 с.
Остриков А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств / А.Н. Остриков, О.В. Абрамов, А.В. Логинов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 616 с. - ISBN 978-5-98879-124-9. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338699/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)
ISBN 978-5-98879-141-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 248 с.
Мустафаев С. К. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) / С.К. Мустафаев, Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 248 с. - ISBN 978-5-98879-141-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338689/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Товароведение мяса
ISBN 978-5-98879-135-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 232 с.
Смирнов А. В. Товароведение мяса / А.В. Смирнов, Г.В. Куляков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-135-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338706/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Химия и физика молока и молочных продуктов
ISBN 978-5-98879-144-7
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012 г., 336 с.
Горбатова К. К. Химия и физика молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова, П.И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 336 с. - ISBN 978-5-98879-144-7. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338685/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности
ISBN 978-5-98879-117-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 512 с.
Тимошенко Н. В. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности / Н.В. Тимошенко, А.В. Кочерга, Г.И. Касьянов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 512 с. - ISBN 978-5-98879-117-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338709/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах
ISBN 978-5-98879-068-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 472 с.
Антипова Л. В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах / Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова, О.А. Василенко, М.М. Данылив, С.М. Сулейманов, С.В. Шабунин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 472 с. - ISBN 978-5-98879-068-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338674/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Практикум по животноводству
ISBN 978-5-98879-128-7
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 368 с.
Востроилов А. В. Практикум по животноводству / А.В. Востроилов, И.Н. Семенова, К.К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 368 с. - ISBN 978-5-98879-128-7. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338713/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
ISBN 978-5-98879-122-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 112 с.
Смирнов А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть / А.В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 112 с. - ISBN 978-5-98879-122-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338724/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
ISBN 978-5-98879-133-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 176 с.
Николаенко О. А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов / О.А. Николаенко, Ю.В. Шокина, В.И. Волченко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 176 с. - ISBN 978-5-98879-133-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338697/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе
ISBN 978-5-98879-094-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 336 с.
Смирнов А.В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе / А.В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 336 с. - ISBN 978-5-98879-094-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338705/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Промышленная технология продукции общественного питания
ISBN 978-5-98879-125-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 232 с.
Ершов В.Д. Промышленная технология продукции общественного питания / В.Д. Ершов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-125-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338681/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве
ISBN 978-5-98879-116-4
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 200 с.
Иванченко О. Б. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве / О.Б. Иванченко, Т.В. Меледина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 200 с. - ISBN 978-5-98879-116-4. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338693/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники
ISBN 978-5-98879-106-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 136 с.
Лисин П. А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники / П.А. Лисин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 136 с. - ISBN 978-5-98879-106-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338691/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
ISBN 978-5-98879-134-8
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 600 с.
Антипова Л. В. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов / Л.В. Антипова, И.Н. Толпыгина, А.А. Калачев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 600 с. - ISBN 978-5-98879-134-8. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338675/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)
ISBN 978-5-98879-120-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 144 с.
Тихомирова Н. А. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) / Н.А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 144 с. - ISBN 978-5-98879-120-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338708/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология продуктов из вторичного молочного сырья
ISBN 978-5-98879-089-1
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 424 с.
Храмцов А. Г. и др. Технология продуктов из вторичного молочного сырья / А.Г. Храмцов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 424 с. - ISBN 978-5-98879-089-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338687/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов
ISBN 978-5-98879-062-4
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 г., 488 с.
Мезенова О. Я. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 488 с. - ISBN 978-5-98879-062-4. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338694/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли
ISBN 978-5-98879-119-5
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 634 с.
Голубева Л. В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 634 с. - ISBN 978-5-98879-119-5. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338683/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Сборник задач по курсу Теплотехника
ISBN 978-5-98879-114-0
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 128 с.
Синявский Ю. В. Сборник задач по курсу Теплотехника / Ю.В. Синявский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 128 с. - ISBN 978-5-98879-114-0. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338704/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов
ISBN 978-5-98879-127-0
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 512 с.
Востроилов А. В. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов / А.В. Востроилов, И.Н. Семенова, К.К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 512 с. - ISBN 978-5-98879-127-0. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338712/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Производство масла из коровьего молока в России.
ISBN 978-5-98879-123-2
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 288 с.
Вышемирский Ф. А. Производство масла из коровьего молока в России. / Ф.А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 288 с. - ISBN 978-5-98879-123-2. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338710/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
ISBN 978-5-98879-113-3
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 232 с.
Вытовтов А. А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания / А.А. Вытовтов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 232 с. - ISBN 978-5-98879-113-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338711/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Биохимия молока и молочных продуктов
ISBN 976-5-98879-112-6
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010 г., 336 с.
Горбатова К. К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова, П.И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 336 с. - ISBN 976-5-98879-112-6. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338684/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.
Технология отрасли (Производство растительных масел)
ISBN 978-5-98879-111-9
Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009 г., 352 с.
Мхитарьянц Л . А. Технология отрасли (Производство растительных масел) / Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук, С.К. Мустафаев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 с. - ISBN 978-5-98879-111-9. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/338688/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.