Каталог

Барьерная технология гидробионтов: Учебное пособие Ким Г.Н. и др. Барьерная технология гидробионтов: Учебное пособие / Г.Н. Ким. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 336 с. - ISBN pn_0008. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/353706/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер. Пехташева Е. Л. Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. — 4-е изд., стер. / Е.Л. Пехташева. - Москва : Дашков и К, 2024. - 330 с. - ISBN 978-5-394-03760-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/378289/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Биотехнолого-микробиологические основы производства продуктов питания : учебное пособие в 2 ч. Ч.1. Манеева Э. Ш. Биотехнолого-микробиологические основы производства продуктов питания : учебное пособие в 2 ч. Ч.1. / Э.Ш. Манеева, Т.М. Крахмалева, Х.Б. Дусаева. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2024. - 170 с. - ISBN 978-5-7410-3221-3. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/396947/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения: Учебное пособие Базарнова Ю.Г. и др. Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения: Учебное пособие / Ю.Г. Базарнова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 192 с. - ISBN pn_0012. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/353746/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: Учебное пособие Ковалева И.П. и др. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания: Учебное пособие / И.П. Ковалева. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 168 с. - ISBN pn_0029. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/353709/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов: Учебное пособие Галынкин В.А. и др. Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов: Учебное пособие / В.А. Галынкин. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 288 с. - ISBN pn_0032. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/353710/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп. Нечаев А. П. Пищевая химия. — 7-е изд., испр. и доп. / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2024. - 688 с. - ISBN 978-5-98879-230-7. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/392981/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Промышленные технологии производства молочных продуктов: Учебное пособие Богатова О.В. и др. Промышленные технологии производства молочных продуктов: Учебное пособие / О.В. Богатова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 256 с. - ISBN pn_0063. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/353715/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Современная биотехнология: Учебное пособие для вузов Смятская Ю. А. Современная биотехнология: Учебное пособие для вузов / Ю.А. Смятская, А. Туми. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. - 156 с. - ISBN 978-5-6049611-3-1. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/392976/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.

Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков: Учебное пособие Гуревич П.А. и др. Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков: Учебное пособие / П.А. Гуревич. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2024. - 448 с. - ISBN pn_0077. - URL: https://www.ibooks.ru/bookshelf/353717/reading (дата обращения: 17.07.2025). - Текст: электронный.